150种食材营养安全搭配大揭秘

本书系统的介绍了平时常见食物的营养学知识，全书共分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素五部分，还附有人体各器官部位功能及所需营养介绍、疾病发源的危险因素、促进痊愈的推荐食品，食材搭配速查等内...

四季餐桌 老中医告诉你的110种食材方案

民以食为天，如何在春夏秋冬一年四季的转换中，将食物发挥其最大的功用，享受健康的人生，是现代社会中的都市人都倍加关注的问题。京城著名中医蒲志兰所著的《四季餐桌》，以平实、易懂的文字，从一年四季的气候特点.....

“华丽色彩大师”布莱恩典藏精品 凯蒂和食梦兽

神农架川金丝猴栖息地植物特性和食源植物

本书系统介绍了濒危动物——川金丝猴（Rhinopithecus roxellana）的栖息地植物群落构成、栖息地植物区系特征、食源植物特点、不同季节栖息地选择、食物组成、食源植物营养成分及食性选择等内容，旨在为川金丝猴...

中国食材考

食材相宜家常菜

本书精选百余种常用食材，先用翔实的文字，介绍原料的选购、营养分析、搭配宜忌等相关知识，让读者对原料有一定了解后，再去操作，辅以精美的图片，重点菜肴分步图解，简单易学。...

在地食材高值化案例集

餐桌上的食材

本书作者将餐桌上常见的食材分为几大类，如畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类等，每类有概述、营养功效、性味归经、选购技巧、烹饪技巧、饮食宜忌、温馨提示、健康菜谱等内容。从自然食材的搭配中找到保健的方法...

常见药材食材速查手册

本书详细介绍了日常生活中常见的药材和食材的性味归经、功效、主治、别名、使用宜忌、药膳配伍等要点。本书图文并茂，内容科学、合理、实用，让读者可以在家为家人轻松搭配药膳，适合大众阅读。...

食材养生速查手册

本书根据中国普通家庭日常饮食习惯，按食物种类分章介绍了约200种经常食用的食材，每种食材按常见别名、养生功效、营养分析、选购技巧、相关人群、相生相克、加工与储存、保健菜例等8个读者最关心的方面做了详...