和食与日本文化 日本料理的社会史

日本料理的社会史 和食与日本文化论

日本的饮食文化有着悠久的历史，它的演变是文化交流的产物。本书沿着历史的长河，以和食为线索，将其放在与周边国家的关系的氛围中，历史地考察日本餐饮文化是如何历经各时代而演变过来的，并把追根溯源的时代叙事环...

卡耐基成功之道全书 人性的弱点全集 光盘珍藏版

香港食材

食材

本书用图文并茂的形式介绍了世界上四十多类食品材料的使用，烹饪，选购及贮存方式，包括水果，豆类，海鲜，肉类，蔬菜等。该书呗译成十几种文字，是一种经典用书。...

蔡澜食材字典 1

本书是蔡澜先生关于各种食材烹调制作的文章结集。共分三卷。

蔡澜食材字典 2

本书是蔡澜先生关于各种食材烹调制作的文章结集。共分三卷。

家庭常备食材使用手册

进补，历来是人们所选用的强身方法。本书从进补、营养等方面介绍了家庭常备食材的选购与保存、食用宜忌、适用人群及入菜等方面的知识。内容全面实用。...

食疗食材精品399

本书将食疗材料具体分为谷豆类、瓜果菜类、肉蛋类、水产矿物类、调料、饮料类等六类，并把每种食材的科属、产地、采集方法、所含成分及药理作用、应用思路、用量用法、注意事项及配方参考都进行了极详尽的论...

蔡澜食材字典 精装版 全3卷

本书是蔡澜先生关于各种食材烹调制作的文章结集。共分三卷。