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肉的料理 切分 加工 烹调百科全书
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制胜之道 中国100家成功企业的案例研究
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传奇五星之道 中国大酒店经营管理100例
钟健夫,丁河月著2004 年出版368 页ISBN:7536043562本书是当代作者写的酒店经营管理类图书,作品用100个真实故事,讲述广州中国大酒店20年来经营管理的成功之路。
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