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关培生编著2005 年出版174 页ISBN：7506270846
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大连轻工业学院造纸教研室编1980 年出版193 页ISBN：15042·1512
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尹伊主编1992 年出版479 页ISBN：7543301652
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毛羽扬编著1992 年出版260 页ISBN：7504413682
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商业部副食品局，上海市果品杂货公司合编1985 年出版172 页ISBN：13237·020
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祁澜主编2001 年出版413 页ISBN：7501929319
