我的小法餐 100道在家轻松做的法式经典料理

本书介绍了120道法式经典菜肴，有简单的家常美食（如舒芙蕾煎蛋），有适合夏日野餐的简餐，有法式茶点，还有适合朋友和家人聚餐时享用的美食，比如大受欢迎的牛肉鞑靼和经典甜点焦糖布丁。在本书中，瑞秋致力于用现代......

看图学西餐 法式料理技巧自学全书

本书是从厨师学徒的角度解析厨房技术中的顺序问题。本书结合图片分解佳肴做法及食材的分布，从而指导每一种佳肴的制作过程，厨师的技术是以对细节的把握呈现的，本书就在很多细节提出指导性意见。对于营养的搭配...

技术溢出的机制、测度与我国创新模式优化策略

本书介绍了技术溢出的基本概念与技术扩散等概念，分析了它们的异同点；分析了技术溢出的研究背景，包括经济全球化与技术溢出、产业地方化集聚中的技术溢出等；综述了技术溢出的研究视角，如产业间的技术溢出、区域间...

中国文化走出去的策略与路径创新研究

本书研究主题是在十八大明确建设文化强国成为国家战略的大背景下提出的。书稿从策略和路径创新两个方面论述中国文化走出去的必要性、可行性、意义和方法，是国内少见的系统性研究文化走出去的专著。既有方针...

中国区域创新的阶段识别与提升策略

本书在中国“新常态”经济转型和产业结构调整的背景下，利用区域经济理论、创新经济理论与创新系统理论，探讨我国各地区科技创新的发展水平与阶段特征，寻找产业错位布局、区域差异定位、特色发展路径的科学可行...

校本研修的创新策略

数字媒介与创新 传播管理与设计策略

本书从历史的角度，深入探讨著名的富有创造性的公司是如何通过独特的差异性产品和服务改变媒介业和电信业的。数字媒介是不同种类的硬件和软件元素，通过艺术融合创造出的全新的传播表达形式。数字媒介已经改变...

创新变现 以价格为核心的产品设计策略

本书认为有高达72%的创新无法实现财务目标，或者完全失败。书中介绍的创新变现法则认为这些创新是错误的，浪费了大量的资金。企业要从根本上提升创新成功率，就要消除一些一厢情愿的工作，必须以客户的需求和愿望...

大学创业系列 三螺旋创新视角下 创业型大学形成机理与转型策略研究

本书以三螺旋创新理论为基础，揭示“创业型大学”的实质与内涵，阐述创业型大学的教学、科研与服务社会的功能，并探讨三螺旋创新理论视角下创业型大学的模式与类型；对比我国重点研究型大学与国外典型创业型大学的...

营造法式 注释与解读