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  • 麦芽制备技术

    谢恩润编2012 年出版188 页ISBN:9787501988280

    本书详细介绍了啤酒大麦、啤酒大麦的预处理、浸麦技术、发芽技术、绿麦芽的干燥技术、麦芽质量、特种麦芽的制备技术。

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