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麦芽与啤酒生产新技术

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袁惠民译；齐志道，陈林田，杜绿君校1983 年出版372 页ISBN：
麦芽生产操作知识

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陈耀平编著1960 年出版88 页ISBN：15042·944
啤酒大麦与麦芽生产

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唐宗奎，熊宝山等编著1988 年出版231 页ISBN：7534503140
麦芽制备技术

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谢恩润编2012 年出版188 页ISBN：9787501988280
本书详细介绍了啤酒大麦、啤酒大麦的预处理、浸麦技术、发芽技术、绿麦芽的干燥技术、麦芽质量、特种麦芽的制备技术。
麦芽与制麦技术

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（英）Dennis E. Briggs著；李崎等译2005 年出版536 页ISBN：7501947651
本书介绍了麦芽和制麦技术的各方面，给出了制麦涉及的各种技术概况、详细介绍了可以进行制麦的各种谷物原料及化学与生物组成等。
啤酒厂麦芽汁制备工艺技术第6版

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（德）纳尔蔡斯（Narziss，Ludwig）著；孙明波译1991 年出版632 页ISBN：7501910898
麦芽和啤酒生产中有关蛋白质的理论和实践

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H.B.ГоликовА作者；顾国贤译者1988 年出版182 页ISBN：
铁矿粉烧结生产

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贾艳，李文兴主编2006 年出版135 页ISBN：7502438564
本书主要内容包括烧结原料、烧结生产基本原理、烧结生产工艺、烧结岗位技能操作及主要设备、烧结技术发展及技术经济指标等。
用棉籽粉生产食用蛋白质的技术

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联合国粮农组织农业服务司粮农工业处编1983 年出版47 页ISBN：16220·8
玉米特强粉生产加工技术

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张子飚，张着着编著2004 年出版145 页ISBN：7508233484
本书内容包括：研制玉米特强粉的目的，玉米特强粉的生产原料、玉米特强粉生产工艺与设备、玉米特强粉的应用、玉米特强粉生产副产品的加工利用。...