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餐桌上的植物史

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秦风古韵著2009 年出版284 页ISBN：9787506035194
本书从五谷杂粮到蔬菜水果再到香料干果，作者为我们细细讲述了经常在餐桌上出现的100多种植物的历史。主要内容围绕我国的历史和今天的现状，从这些每天接触的食物中，了解到它们的古今传承，以及围绕它们的趣闻轶...
从饮食说健康家庭餐桌上的密码

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陶涛编著2009 年出版262 页ISBN：9787802206007
家庭膳食对于养生保健得重要作用越来越受到广泛得重视。本书分析了膳食中营养结构的多种缺失，提出了针对性的食疗保健菜谱。
香料圣经

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（英）姆赫瑞著，张万伟译2009 年出版133 页ISBN：9787531723745
本书详细介绍38种不同的蔬菜：它们的起源、管理、栽种、营养价值和烹饪中的应用。每一种都附有逼真的彩色图片，以及如何烹饪美味可口的菜肴，是园艺师、厨师和家庭主妇的得益助手。...
烟草香料技术原理与应用

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谢剑平主编2009 年出版376 页ISBN：9787122043139
本书介绍了烟草固有化学成分与烟草香味的关系、烟草加工过程中的化学多变化瘀香味成分的关系、烟草香味成分分析技术等烟草化学的基本知识。...
现代合成香料

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黄致喜，王燕辰编著2009 年出版204 页ISBN：9787501968640
本书收集了国外最新的合成香料的文献及相关专利，共计约近240个品种（国内已有的传统产品均不在内），每个品种的叙述以合成方法为主，并有各自的商品名、化学名（中、英）、特性描述、有关文献参考等内容，可供香料专......
香料作物栽培新技术

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张显努，马钧，张文炳编著2009 年出版102 页ISBN：9787541632860
为引导农户提高科学种植技术，本书总结了八角、草果、胡椒、薄荷、生姜、花椒种植的生态环境选择，品种及管理的先进经验，吸取国内外有关新技术，希望广大农民能看懂、会应用其技术创富。...
国内外烟用香精香料生产企业

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谢剑平，胡军编2009 年出版154 页ISBN：9787122042897
本书收集整理了90多个国家主要的烟用香精香料生产企业和30多个国家香精香料企业的简介等。
保卫餐桌

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周旭，李玲玲主编2009 年出版182 页ISBN：9787502364380
本书深入介绍了各种劣质假冒食品的危害、特征和鉴别方法，将其总结归纳出常见指数、危害指数、和易识别指数。可供关注饮食安全的大众读者参阅。...
学生营养餐桌

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韦杨丽编著2009 年出版119 页ISBN：9787218064512
《汗牛养生馆》系列丛书是一套针对超市读者的生活实用口袋书，内容立足于百姓生活的方方面面，包括饮食、养生保健、美容美体、手工美劳等。...
美食美客 3人餐桌

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中央电视台《美食美客》栏目组，中国国际电视总公司编2009 年出版139 页ISBN：9787200075816
本书是CCTV-2一档同名美食栏目精粹版。

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