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好吃研究室编著2018 年出版373 页ISBN：9787508092980
一本书让你了解餐桌上的香料。香料在我们的日常生活之中一直处于配角地位，但只要留心，就会发现它们赋予食材的魔力。无论是我们熟悉的香菜、茴香、花椒，还是独具异域风味的杜松子、红椒粉、肉豆蔻，都能在书中找...
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（美）毕道金，P.Z.著；张承曾等译1960 年出版427 页ISBN：15042·996
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何坚，孙宝国编著1995 年出版655 页ISBN：750251547X
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金琦主编；张晋康主审1996 年出版229 页ISBN：7810086901
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香料译丛编审组辑1957 年出版138 页ISBN：15065·食86（164）
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孙家延编著1995 年出版151 页ISBN：7533712773
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朱瑞鸿，薛群成，李忠臣编译1986 年出版910 页ISBN：7501907315
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（美）史密斯（Smith，P.）著；杨金良注释2006 年出版33 页ISBN：7100050537
