现代食品发酵技术 第2版

本书主要介绍原料处理和培养基调制技术，生产菌种选择及种子扩大培养技术，发酵过程中物质变化及发酵过程控制技术，目的产物分离纯化技术。...

现代食品安全检测技术

本书主要选编食品安全分析中经常使用的现代分析技术和检测仪器，全面分析评价了相关技术的发展、原理、种类、应用和展望等，重点介绍了食品安全领域中有害物质的分析方法和实践操作。...

食品安全检测与现代生物技术

本书系统介绍现代免疫学技术、分子生物学技术（核酸杂交、PCR技术）、生物传感器、生物芯片在食品安全检测中的应用以及转基因食品的安全评价和检测技术。...

现代包装艺术设计

本书全面介绍了包装设计及相关的理论，重点探讨了包装艺术容器设计的理论。

实用食品包装技术

本书内容包括：食品包装材料、食品包装装饰设计等。

现代包装设计与印刷

本书介绍了包装设计与印刷的相关原理、技术及相互关系，并按产品用途分类，介绍不同包装产品的印刷方式、印刷技术和印刷故障排除。

现代食品微生物学

本书介绍了微生物的形态和结构，微生物的营养，微生物的代谢与调控，微生物生长，微生物生态，微生物的遗传变异和育种，免疫学方法及其应用，微生物的分类与鉴定等。...

特种包装技术

本书介绍了各种特种包装材料的特点、机理、工艺技术、发展前景及应用等。

谷物杂粮食品加工技术

包装网印技术

本书全面论述了包装印刷的概念及近年来的发展，详细讲述了网版印刷工艺在包装物及包装相关材料印刷中的应用。