当前位置：首页 > 名称
大约有133,044项符合查询结果项。（搜索耗时：0.2040秒）
为您推荐： 烘焙食品加工技术 烘焙食品加工技术第2版 果蔬加工技术 食品加工技术 工艺和配方大全 种子加工技术问答 中药深加工技术
-
食品加工技术丛书 禽蛋禽肉加工技术
薛效贤，张月，李翌辰编著2015 年出版348 页ISBN：9787518017478本书主要介绍禽蛋禽肉的结构组成、特性、特点、营养价值以及有关禽蛋禽肉的贮藏、检验、包装、运输、腐败变质及防治措施等知识。并将传统风味制品的原料配方、制作方法、风味特点进行了详述，可供禽蛋禽肉加...
-
-
-
-
-
-
-
-
-
学科分类
出版时间