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中式凉菜制作与盘饰技艺 教学菜式辅导
曹立滨主编2008 年出版116 页ISBN：9787504568434本书以食品雕刻与烹饪实用美术为依托，从原料组成，制作程序（初加工,刀工,原料成形,烹制方法），菜肴要求，制作要点，菜肴特点，举一反三等6方面程序进行编写，详尽介绍成菜方式和拼摆技法，力求准确，易懂，使学习......
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私家庭院设计典藏 中式现代欧乡村混搭田园 下
本书编委会编2015 年出版474 页ISBN：9787503880940《私家庭院设计典藏》（上、下册）用精彩的图片，精炼的文字诠释庭院设计的精彩亮点，是一本值得景观设计师借鉴和大众读者参考欣赏的书籍。编者希望通过精彩丰富的图片向读者传递出设计师所要表达的清新自然的生活...
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私家庭院设计典藏 中式现代欧乡村混搭田园 上
本书编委会编2015 年出版474 页ISBN：9787503880940《私家庭院设计典藏》（上、下册）用精彩的图片，精炼的文字诠释庭院设计的精彩亮点，是一本值得景观设计师借鉴和大众读者参考欣赏的书籍。编者希望通过精彩丰富的图片向读者传递出设计师所要表达的清新自然的生活...
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职业技能鉴定国家题库考试复习指导丛书 中式面点师 高级
王美主编；劳动和社会保障部培训就业司，劳动和社会保障部职业技能鉴定中心编2002 年出版94 页ISBN：7563611193本书主要内容包括：命题思路及复习要求；鉴定考核重点；知识鉴定复习指导；技能鉴定复习指导；试题精选；模拟试卷。
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摩登样板间 3 新中式
IDBook图书工作室编2014 年出版319 页ISBN：9787568000680现代风格、新中式风格、欧式风格、田园风格是家居装修的四大主流风格，是广大设计师以及普通装修业主最普遍采用的风格。本书是《新中式》风格，新中式风格是在中国传统中式风格的基础上演变而来，其设计格调更加...
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新中式室内设计典藏 2 汉英对照
深圳市艺力文化发展有限公司编；MEO-CHINESESTYLELNTERIORDESIGNCOLLECTION2014 年出版428 页ISBN：9787562341543本图书集最新优秀的新中式风尚作品，包含国内设计师及少部分海外设计师的投稿作品。设计师们对新中式风格表达不同的见解，客户对设计师也提出对新中式不一样的诉求。在这种碰撞中，新中式也许就要走上一条奇葩的...
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中式烹调师（中级）国家职业技能鉴定考核指导
人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心编写2014 年出版113 页ISBN：7563643168本书根据本工种该级别特点，以国家职业标准及该等级理论和技能鉴定要素细目表中的鉴定点为依据，主要涵盖以下全部或部分模块：1.理论知识：考情观察、知识架构、考点导航、仿真训练，模拟试卷等；2.操作技能，考情观......
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测绘图集 上 香港历史中式建筑
黄华生，廖淑勤编辑1999 年出版176 页ISBN：780058805X本书精选了香港大学建筑系自1963年以来学生的测绘图，分中式传统建筑和西式传统建筑两册，是从事和研究香港建筑十分难得的专业书。这套书以测绘图为主，附简单说明。部分建筑现已拆除，令这批研究香港历史建筑的原...
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中式非发酵豆制品加工技术与装备
张振山编著2018 年出版291 页ISBN：9787511629005本书系统地介绍了传统非发酵豆制品加工的相关内容，阐述了传统豆制品的发展历程、大豆及豆制品的营养价值、生产豆制品所需的原料寄辅料、各种豆制品的生产工艺及具体操作方法，同时还较详细地介绍了生产所需要...