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国外食品药品法律法规编译丛书 FDA特殊生物制品技术指南
梁毅主编2018 年出版433 页ISBN：9787506794015根据国家食品药品监督管理总局2016年工作重点“加强食品药品安全标准建设、各类企业生产经营行为规范建设、药品医疗器械研发技术指导原则建设、法规规章制度建设”的要求，在总局领导下，经过充分调研，启动了《...
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钢铁产品分类 牌号 技术条件 包装 尺寸及允许偏差标准汇编 第5版
中国标准出版社编2012 年出版954 页ISBN：9787506668149本汇编共收入2012年7月底以前由国家标准和行业标准主管部门批准发布的国家标准62项，行业标准1项，内容有钢铁产品分类、化学成分及代号、钢铁产品牌号表示方法、产品技术条件、产品的取样、包装和产品尺寸及允...
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植源性食品污染源溯源技术研究
魏益民，李勇，郭波莉著2010 年出版120 页ISBN：9787030266156本书主要研究利用铅同位素分析技术追溯植源性食品中铅污染源的种类和污染途径的可行性，解析不同污染源对食品中铅污染的贡献率。利用可调多接收热离子质谱仪（MAT-261）分析浙江西湖龙井茶叶、广西环江流域的水...
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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
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广东省软包装印刷设备制造产业技术路线图
曾路主编；范颖晖，李昇平副主编；范颖晖主笔2010 年出版89 页ISBN：9787030289919本报告采用产业技术路线图这一创新管理工具，从包装工艺和设备制造两方面的产业链来界定研究范畴，基于对软包装印刷业及软包装印刷设备制造业现状的国内外对比分析，通过对市场需求、产业目标、技术壁垒及研发需...
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食品质量安全检测新技术
孔保华主编；刘骞，熊建华副主编2013 年出版417 页ISBN：7030380029本书是“农业推广硕士”规划教材之一，从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。教材针对食品现代检测技术、功能性成分分析、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了较为详细的介绍，并均设...
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食品安全RFID全程溯源及预警关键技术研究
刘胜利编著2012 年出版276 页ISBN：9787030337214本书介绍了食品安全溯源与预警的关键技术，将RFID技术应用于供港食品的全程溯源，通过开发相应的系统，搭建了基于深港一体化的食品安全供应链公共信息平台，应用无线射频技术，实现了供港蔬菜、活猪、果蔬、冷冻食品...
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食品真实属性表征分子识别技术
陈颖，葛毅强等著2015 年出版531 页ISBN：9787030460745经济利益驱动的掺假（EMA）是一个全球性问题，近年来我国食品掺假事件层出不穷，更引起了人们的广泛关注。食品供应系统的全球化使得食品掺假的预防和检测更加困难，现代生物技术以其方便、准确、迅速、简洁的特点，从....
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“中国工程科技论坛”系列 中国食品制造技术与轻工工程科技
中国工程院著2018 年出版258 页ISBN：9787040501988在“健康中国2030”的大背景下，为了促进食品制造技术与轻工工程科技的发展，中国工程院开展了“食品制造技术及发展战略研究”重点课题研究。2017年5月7-8日，由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部和大...