佳肴美馔 当代名厨精品菜 第4辑

本书每册选取40道经典美食，皆为名厨拿手菜，图片精美，辅以简明易学的文字说明等。

佳肴美馔 当代名厨精品菜 第1辑

本书每册选取40道经典美食，皆为名厨拿手菜，图片精美，辅以简明易学的文字说明等。

粤式酒楼名厨名菜

本书是万里引进的粤式菜谱，主要面对厨师。本书由老中青三代30多位名厨合作而成，每个师傅负责自己最拿手的1～3个菜，全书70道菜包含“厨房部”“点心部”“烧味部”3个部分。每道菜有“师傅教路”和“成菜特色”...

欧式典藏系列 欧式商务会所

本书主要是对欧式商务会所各种风格的主体设计图片展示。现在的商务会所有办公、休闲、宴会展示等多种功能，目前一些高端会所除了在一线大城市外，一些中小城市也有各种功能的会所。本书是一本高端商务休闲会所...

欧式典藏系列 欧式样板房

本书主要是对欧式样板房各种风格的主体设计图片展示。欧式奢华与现代实用完美结合，高雅却不张扬，奢华却不累赘，欧洲宫廷般的贵族生活就在您的身边。编者通过精美的图片与精炼的文字来诠释设计亮点，值得设计师参...

新编家常菜谱 名厨指导版

本书精心挑选了800道最家常、好吃的炒菜，分为畜肉、禽蛋、时蔬、菌豆、水产等五个部分，并且将小炒的刀工、拼盘及各地特色用专题的形式表现出来。全书所选菜式不仅经典，且特别辟出板块介绍小炒的基本知识和好...

走进音乐的世界 周海宏 中央音乐学院教授 走进音乐的世界

名厨教你18招学做营养家常菜

本书分炒、烩、爆、烧、炸、煎、熘、炖、烹、焖、蒸、煮、拌、拔丝、扒、汤、酱、腊十八招式介绍各种美味佳肴的制作方法。

世界著名商学院MBA精华读本

名厨教你做川菜

您不一定去过四川，但想必一定吃过川菜。川菜之所以美味，重在调味，掌握了川菜调味的秘诀后，相信您也可以做出让家人和朋友赞不绝口的川菜。本书内容丰富，每道菜都配有精美插图，还分别介绍了每道菜的所需的食材、.....