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中国食品安全报告 2007 2007
韩俊主编2007 年出版345 页ISBN：7802306507食品安全是对食品的基本要求。随着经济和社会的持续、高速发展以及人民生活水平的提高，消费者对食品安全的要求越来越严格。食品是否安全，与改善消费者福利密切相关，对食品产业的发展具有决定性的作用。随着贸...
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食品安全危机治理机制的探索 行为运作视阈下供应链知识共享行为偏好研究
林挺著2018 年出版201 页ISBN：9787557657581本书将行为运作、供应链知识共享行为偏好及食品安全危机治理三者进行理论耦合，并最终将行为运作、供应链知识共享行为偏好应用于食品安全危机治理中，该专著对这三者的探索性研究，为食品安全研究领域注入了新的...
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青年学者文库 政策协同过程研究 以当代中国食品安全政策为例
王佳欢责任编辑；蔚超2019 年出版279 页ISBN：9787201147383本书为一本理论专著，计划列入“青年学者文库”。 食品安全具有典型的跨域性、复杂性的特征，我国一直谋求通过优化监管权的有效配置来有效推动多部门合作来解决食品安全监管问题。一个权责清晰、职责明确、运...
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中国企业社会责任报告编写指南 3.0之食品行业
翟利峰，王梦娟，于晓庆，张智，林旭等著；钟宏武，翟嵋，李世保，古陶，吴福顺顾问2015 年出版178 页ISBN：9787509640319食品安全是关系国计民生的大问题，2015年新出台的《食品安全法》，从结构上来看，最重要的变化是梳理了“食品生产经营”这一章的逻辑关系，强调了食品生产经营的全过程控制；进一步明确了食品生产企业的责任主体地位...
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食品微生物学导论 原著第2版 英文
Thomas J.Montville，Karl R.Matthews2011 年出版428 页ISBN：7030307613《食品微生物学导论》覆盖了食品微生物学的复杂内容，为教师和学生提供了权威的内容，在内容设计上活泼而有吸引力。与成功的第一版一脉相承，此书很适合课堂讲授，并在相应水平的学生中进行了试用。其直击学习要点...
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超有机食品安全标准限量 中草药卷
张令玉主编2014 年出版831 页ISBN：9787506676175《超有机食品安全标准限量》--北京三安科技公司企业系列标准（以下简称《标准限量》），是依托创新的生命信息调控技术（Bio-information Adjustment Technology,简称：Tech-BIA技术），历经40年的研究，并投资数十亿元资金...
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可追溯食品消费偏好与公共政策研究
侯博著2018 年出版257 页ISBN：9787520120098食品可追溯体系已在日本、欧美发达国家普遍实施并发挥重要的作用。然而我国十多年来的实践证明，我国可追溯食品市场在总体上仍未有跨越式的进展。当前可追溯食品的市场需求不足是我国可追溯体系建设发展缓慢...
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中国食品工业标准汇编 肉、禽、蛋及其制品卷 上 第4版
中国标准出版社第一编辑室编2010 年出版779 页ISBN：9787506660907《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编是在2006年出版的《中国食品工业标准汇编 肉、禽、蛋及其制品卷》（...
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植物源性食品中农药最大残留限量查询手册 2018版
欧阳喜辉，刘伟主编2018 年出版461 页ISBN：9787109240797本书按照《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）所明确的食品类别和测定部位列出其残留限量，对其他参照执行的指标未明确列明。本书所有数据均来源于《食品安全国家标准 食品中农药最大残...