酵母生物学

酵母是一类单细胞真核微生物，作为人类最早的家族微生物。随着生物技术的迅猛发展，酵母在现代工业中的应用愈来愈广泛，除了用来酿制酒类、制面包作外，还被用于燃料乙醇、甘油、有机酸等化工产品的生产；也可以作为...

日本人气面包店天然酵母的美味面包物语 公开名店名师的配方、做法、整形、烤焙…等面包绝技

拮抗酵母菌与果蔬采后病害防治

本书全面论述拮抗酵母菌的理论基础和最新研究成果。全书共包括九部分。第一章介绍了果蔬功能因子的概念、研究历史、意义与应用前景；第二章论述功能性糖类；第三章功能型脂类；第四章氨基酸、肽与蛋白质；第五章维...

全国暑期基础微生物学讲座及教学经验交流会 酵母质粒及其在基因工程中的应用

产油酵母 Rhodosporidium toruloides 利用廉价原料发酵生产微生物油脂

首先，研究了以高浓度红薯生物乙醇废水为底物的发酵产油规律。其次，研究了圆红冬孢酵母利用木薯淀粉水解液发酵产油的规律。再次，探索了木薯生物乙醇废水——木薯淀粉水解液联合发酵产油工艺。本书对高浓度红薯...

酵母遗传学方法实验指南 第2版

生命科学实验指南系列图书均出自名家，包括众多从ColdSpringHarborLaboratoryPress和WILEY等国际知名出版社引进的实验室必备工具书，是生命科学领域最先进、实用、权威的实验手册类优秀图书。该系列图书简单明...

在至尊的数轴上 人格形成中的“酵母”/自卑感的图谋与转身/成功与成全

本书以心理学角度叙说分析社会现实中人们的自卑问题，并详尽地阐述了如何让自卑者克服自卑心理，从自设的陷阱里走出来，享受人际交往的乐趣，增加交往成功的概率，享受成功的欢乐。全书深入浅出，通俗易懂，很好地解......

拇指班长 2 酵母汤密码 彩绘版

通过众多经典与畅销作品的阅读与多年来从读者那里收集来的信息看，当代少年儿童读者最喜爱的，其实不是天马行空的虚幻作品，更不是还原现实的作品，而是那种能够让人想入非非的作品，能够轻松逃离现实，却又能轻松返.....

酵母源金属硫蛋白与铅中毒改善

《酵母源金属硫蛋白结构解析及其修复铅致氧化损伤的研究》共分为两篇共七章。第一篇（第一章）为基础理论概述。主要借助前人的研究和自己课题研究的探索与验证，通过对金属硫蛋白的系统阐述，以及重金属铅的危害改...