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街角的面包和咖啡

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（日）川口叶子著；李洁译2018 年出版143 页ISBN：9787544265683
这是一本讲31家面包店创业故事的书。作者川口叶子因为对面包充满好奇，也很喜欢咖啡，所以踏上了寻访面包咖啡店之旅。川口叶子在书中记录了31间面包店的故事，讲述了面包师们因为各种各样的机缘巧合选择将做面包...
软欧面包轻松做

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子石著2019 年出版119 页ISBN：7571301491
这是一本介绍软欧面包制作的书，书中对软欧面包进行基本介绍，并针对软欧面包材料的选择、工具的选择、面包制作基本流程、发酵的基本原理等，用通俗易懂的方式展示给读者。全书将软欧面包分为5类：果酒果酱类、咖...
比尔德关于面包

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（美）詹姆斯·比尔德著；许敬晗译2017 年出版243 页ISBN：9787530489116
本书出自世界美食界的鼻祖人物詹姆斯·比尔德，里面提供了100多款作者的独家烘焙配方，从基础配方到衍生配方，每个配方娓娓道来，本书还曾被被《英国卫报》评选为“世界十大美食图书”之一。国内烘焙大V君之重磅推...
超人气面包制作大全

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王森著2011 年出版94 页ISBN：9787534948589
从各种原材料的特点与选择，到各种面包的分类，再到详细制作技巧，本书进行了详细介绍，并选择了50多款当下最受欢迎的人气面包为实例，有越嚼越香的法式面包、有家庭成员最爱的吐司面包、有酥脆可口的丹麦面包、有营...
小笨熊做面包

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崔钟雷主编2015 年出版18 页ISBN：7531857286
本套书精选了适合少年儿童阅读的文学作品,其文学性涵盖面广内容丰富，在编排上力争简单并配拼音注释,内容适合少年儿童的阅读习惯.不仅紧密联系生活,还积极向更深层次拓展.集知识性,趣味性,科学性,开拓性于一...
超人气面包简单做

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（日）松本洋一著2011 年出版159 页ISBN：9787538167917
本书介绍了各式面包的制作方法共60款，分成了四个部分（见目录）。每种面包都附有清晰的文字说明以及实物步骤照片。让第一次尝试制作面包的您也能够轻松地完成！在书中的专栏中还特别介绍了制作面包前的面团发酵、...
名师家装新图典欧式精致风格

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叶斌编著；张春艳配文2015 年出版127 页ISBN：9787533548018
“名师家装新图典”系列有别于往年一系列5分册，只选取家装市场业主更为关注的3种风格做3个分册：《简约舒适风格》、《欧式精致风格》、《现代中式风格》，拟以书配光盘的形式出版。本选题《欧式精致风格》精选...
跟爱和自由一起做面包

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爱和自由著2013 年出版234 页ISBN：9787530464106
跟爱和自由一起做面包一书从制作面包的原料、工具、原理讲起，介绍了面包的制作过程和常用馅料及表面装饰，然后按甜面包、调理面包、吐司面包、起酥面包等分类介绍了180余种面包的制作，并附有详细步骤图，清晰简...
面包制作入门升级版

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王森主编2015 年出版211 页ISBN：9787518404667
本书从制作面包最基础的工具和原料开始，一步步为你打开通往面包新世界的大门，回归最质朴的基础面团制作，结合最时尚多样的装饰手法，以全新的概念解读面包制作。从经典的法棍、畅销的甜面包、简单朴实的吐司到营...
小考拉的故事找面包树

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品悦童书馆编绘2017 年出版26 页ISBN：9787551418119
有一天，小考拉做了一个梦。梦里，他在森林的深处看见了一棵高大神奇的怪树，树上长满了美味的面包，他还吃了一个。“好吃极了！”醒来，他决定出发去寻找这棵神奇的面包树……...