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面包制作大全

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日本辻料理教育研究所编著；于春佳译2013 年出版245 页ISBN：9787533543495
本书由日本专业烘焙学校的面包制作教授全程指导，分别从9大种类详细介绍了各种基本面包的食材和做法，图示详细，一目了然。从认识小麦、了解面粉，根据发酵原理应用不同的搓揉方法，到时间烘焙技巧，配合各种材料让......
面包与玫瑰女性权利的解释和实现

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刘莉，刘浩著2005 年出版213 页ISBN：7532737403
本书分别在女性争取“求学、就业、参政”权利的过程、女性“婚姻与家庭”、女性面临的“家庭暴力”、“妇女权益与保护”这四个方面展开阐述。...
面包教科书

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（日）西川功晃著2013 年出版135 页ISBN：9787544266758
本书是介绍家庭烘焙的美食类图书。书中详细介绍了法国面包、乡村面包、可颂面包等基本面包的食材和做法，并首次公开了天然酵种面团的独家制作方法。不仅深受广大烘焙爱好者的欢迎，更被日本、韩国、新加坡、中...
民生经济转变经济发展方式的目标中国生产力学第16届年会暨世界生产力科学院（中国籍）院士研讨会文集

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本社编2012 年出版327 页ISBN：9787514117462
本书为中国生产力学会第16届年会暨世界生产力科学院（中国籍）院士研讨会文集，内容丰富，涉及面广，有很好的社会效益和经济效益。
客厅精选图鉴奢华欧式风格珍藏版 2019版

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锐扬图书编2019 年出版92 页ISBN：9787533557188
在当下家居装修中，客厅的细部设计被越来越多的人重视。它是整个居家设计的重心，也是众多业主与设计师关注的重点，它既可以衡量一个家装案例成功与否，又是能体现主人品位的标杆。作为家装设计来讲，选择合适的家居...
请吃面包吧

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（日）彦坂有纪，（日）森户泉著；张昕译2018 年出版33 页ISBN：9787559607522
建议分类：儿童故事-图画故事-日本-现代。本书是由彦坂有纪和森户泉联袂创作的木版画，其中，《请吃面包吧》荣获2015年博洛尼亚books&seeds奖。这是一套让孩子看了胃口大开的食育绘本。不管是香喷喷的面包还是松...
客厅设计广场第2季欧式客厅

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客厅设计广场第2季编写组编2016 年出版108 页ISBN：9787111540632
客厅是家庭聚会、休闲的重要场所，是能充分体现居室主人个性的居室空间，也是访客停留时间较长、关注度较高的区域，因此，客厅装饰装修是现代家庭装饰装修的重中之重。本系列图书分为现代、中式、欧式、混搭和简约...
你不懂面包

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（日）吉野精一著；张岚，沈海泳译2017 年出版208 页ISBN：9787538199253
本书详细介绍了日常面包制作中常见的231个问题和答案，对于烘焙问题给予了全面的回答，知道完成的目标，以详细的图文传达清楚认识的最佳技巧，引导读者成功制作，避免失败。只要按照这本书的知识介绍进行学习，就能成....
名店面包大公开

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（日）野上智宽著2007 年出版141 页ISBN：9787538150391
本书介绍了6大类面包如软式面包、吐司类、裹油类面包、法国面包、天然酵母类面包、装饰面包，共60多个品种的制作方法。书中提倡健康理念，追求100%的健康，以自制的天然酵母制作无人工添加剂的美味面包，符合目前...
面包秀创意

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林坤纬编著2008 年出版111 页ISBN：9787538155747
本书介绍了50种创意面包，其中包括日式汤种、花式拘烤、欧式创意、花式大理石和创意吐司几大类。此外，书中还详细介绍了器具、烘焙材料、烘焙用酵素等基础面包制作的知识。每款面包制作中，都配有相关步骤的彩色...