中式面点制作知识与技能

中式面点 07 煮

中式面点（煎烙），ISBN：9787541821486，作者：深圳市金版文化发展有限公司编

中式面点

旅游行业职业技能等级培训考核教材国家旅游局人事劳动教育司指定用书:本书主要介绍了面点厨房的设备与工具、面点原料知识、面点装饰工艺、面点成本核算知识、面点制作中的性质变化等内容。...

中式茶楼

本书收集国内知名设计师具有典型中式风格特征的茶楼案例24例。每个案例包括总设计说明、图片点评文字和实景照片。案例实景照片中既有各个空间的整体印象，也有中式元素的细节特写。...

火锅料理 中式、日式、韩式、西式、泰式

实景家居 现代中式

本书为彩色画册，详细介绍了现代简约风格家居装饰实景图及方案，供家装业主、设计师和大中专院校相关师生参考使用。

中式烹调工

本书根据人事部和省人事厅有关政策，结合我省有关技术工人实际，本着以学促考，以考促学的目的，达到中式烹调工的专业技能和理论水平。

样板间 中式典藏

本书涵盖了全国顶级设计师样板间设计作品，为其他相关从业人员提供参考和借鉴。

小说餐桌 陪伴小说爱好者走进厨房

本书是一部外国散文随笔集。每本小说都有一个被全世界数以亿计的读者难以忘怀的故事，在脑海中回味，不如在餐桌上感受。《龙纹身女孩》、《追忆似水年华》、《小妇人》、《洛丽塔》、《变形记》……原来，这些经...

中式烹调师 初级

职业技术培训教材。