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食品检验工（高级）国家职业技能鉴定考核指导
人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心编写2014 年出版279 页ISBN：7563643060本书根据本工种该级别特点，以国家职业标准及该等级理论和技能鉴定要素细目表中的鉴定点为依据，主要涵盖以下模块：1.理论知识：考情观察、知识架构、考点导航、仿真训练，模拟试卷等；2.操作技能，考情观察、考核内......
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食品安全与质量控制实训
苏来金，任国平主编；李臣，徐仰丽，李涛副主编2014 年出版231 页ISBN：9787303176427本教材以训练高职食品专业学生的食品质量控制管理能力为目标，通过“模块-项目-任务”的模式开展实训内容的设计，通过“食品安全基础、加工食品安全与质量控制、食品贮运安全与追溯体系”等三个模块的训练，全面...
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中国绿色食品产业发展与绿色营销
李垚，袁菲，刘明智著2019 年出版220 页ISBN：9787510876240本书主要介绍绿色食品产业发展概述、产业发展的理论基础及其相关研究回顾、绿色食品产业发展现状与影响因素、食品绿色营销模式与策略、绿色消费与市场分析、绿色生产与营销动力系统的构建路径、中国绿色食...
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保护公众健康 美国食品药品百年监管历程
（美）菲利普·希尔茨（Philip J. Hilts）著；姚明威译2006 年出版329 页ISBN：7508432037本书介绍了FDA从创立到2003年间一百多年的历史，描述了FDA在努力执行严格的科学标准的同时，与商业利益和政治利益之间错综复杂的斗争和联系。本书对我国的食品与药品监管有重大借鉴意义，同时对提高广大消费者的...
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食品短链 时尚还是方向？
杜志雄主编2015 年出版230 页ISBN：9787569905748发展生态农业是一场世界范围内的社会实践，其目标是应对常规现代农业带来的各种问题，实现农业可持续发展。近年以来，中国生态农业发展的推动力已经有所变化。受世界范围内社会运动潮流、网络技术应用的影响，受市...
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食品工业企业诚信管理体系（CMS）基础知识
刘江毅，陈述主编2014 年出版152 页ISBN：9787506676953本书主要从诚信管理体系的基本概念、发展背景、推广状况、发展方向、标准理解、政府指导文件解读、评价要求、法律法规等方面进行了阐述，具有较强的实用性和可操作性、可借鉴性强，可以极大促进诚信管理体系的...