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农产食品质量安全论证监管机制研究
陈雨生著2012 年出版173 页ISBN：9787509619551本书作者基于信息经济学理论、行为学理论和公共选择理论，首先对认证利益主体的与认证监管联系紧密的行为比较系统的理论和实证研究，探讨农产食品质量安全认证监管机制中利益主体间的制衡关系；然后对发达国家经...
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食品科技期刊投稿指南
金铁成编著2017 年出版252 页ISBN：9787518413560本书从科技期刊责任编辑的视角，以食品科技期刊为例从理论与实践两方面探讨了年轻作者，如何解决在论文发表过程中遇到的种种困惑。全面详细地梳理了中外食品科技期刊的投稿信息，阐述了选择目标期刊需要考虑的各...
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欧盟食品添加剂法规标准指南
邹志飞，代汉慧主编2013 年出版463 页ISBN：9787506670944本书共分七章。前四章内容包括绪论、欧盟食品安全管理机构与法规、欧盟食品添加剂及相关产品的管理、中国与欧盟食品添加剂法规标准的差异对比。为便于读者阅读和查询，后三章详细介绍了欧盟有关食品添加剂、...
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现代食品深加工技术丛书 米糠深加工技术
张敏编著2016 年出版108 页ISBN：9787030467294计划采用章节式体例编写。全书共分六章，第一章至第三章是米糠加工的基本理论部分，第四章至第六章详细地叙述了当前国内外应用的主要加工技术，结合米糠产品—米糠油、米糠蛋白、米糠多糖和其他活性成分物质等进...
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食品物理加工技术与装备发展战略研究
贾敬敦，马海乐，葛毅强，魏珣著2016 年出版341 页ISBN：9787030468109本书将站在推进国际食品科学学科发展、食品产业技术进步的战略高度，对不同食品物理加工方法的科学研究、技术开发、装备研制、成果产业化的进展进行论述，对其今后发展的趋势进行预测，对存在的问题提出建议，因此...
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海关联盟食品安全相关技术法规汇编
徐淑霞主编；罗公平，苏永泉，曾庆财副主编2016 年出版281 页ISBN：9787109216822内容提要：本书是国家质检总局与黑龙江出入境检验检疫局合作，通过多种渠道，对有关海关联盟食品安全进行收集与整理。主要包括海关联盟食品安全法，海关联盟对应执行兽医检疫监督商品的统一兽医卫生要求，1168～86国家...
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国内外进出口食品安全管理
刘中勇，相大鹏，蔡纯编著2016 年出版309 页ISBN：7506680998本书详细阐述了进出口食品安全管理的国际规则、中国进出口食品安全管理体系，以及中国与美国、欧洲、日本、韩国、加拿大、澳大利亚、新西兰、南非等国家进出口食品安全管理体系的比较，进一步阐明了进出口食品...
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食品安全监管中的政府责任
任峰著2015 年出版242 页ISBN：9787511876072任峰，男，吉林长春人，大连民族学院讲师，吉林大学法学博士。主要研究方向为部门法哲学，发表学术论文十余篇。曾作为主要参与人完成国家社会科学一般项目及省部级课题多项。<br/>本书以食品安全监管为题域，分析我国....
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