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金属基层状复合功能材料的研制与性能
周生刚，竺培显著2015 年出版226 页ISBN：9787502468712本书重点阐述了Ti—Al、Pb—Al、Ti—Cu、Pb—Steel、Al—TiB2等金属基层状复合功能材料的设计原理、制备工艺、界面结构，以及界面的力学、电学性能，以及应用于电化学领域的极化性能、耐腐蚀性能和模拟电解生...
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新型安全饲料添加剂研制与开发
王建华主编2005 年出版276 页ISBN：7030143574本书为863计划“新型安全饲料添加剂研制与开发”（2001AA246041）课题的成果汇编，全面系统地介绍了该课题研究所取得的最新进展。本书以“新型安全饲料添加剂研制与开发”为中心，内容覆盖了生化与分子生物学、微...
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功能性食品与疾病预防
于新，李小华，李奇林等编著2015 年出版386 页ISBN：9787122245519本书共分两篇，上篇主要介绍了食物成分的生物活性，包括蛋白质的生物活性、肽类的生物活性、多糖的生物活性、矿物质的生物活性、维生素的生物活性、脂肪的生物活性、自由基清除剂的生物活性、甜味剂的生物活性...
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食疗与保健食品原料功能因子手册
赵余庆，吴春福主编2013 年出版579 页ISBN：9787506755856本书选收了可用于食疗与保健食品的原料180种，对食疗与保健食品原料功能因子的治疗分析方法等进行了详细阐述。为食疗和保健食品的研究提供理论依据。...
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