商品包装与标志技术

本教材从最新的专业设置、课程设置出发，以培养职业能力为核心，以工作实践为主线，以工作过程为导向，用任务进行驱动，为以行动体系为框架的现代课程结构服务。介绍商品包装的基本知识与实际应用，具有较强的可操作.....

膜分离技术与食品加工

本书内容包括：膜技术基本原理及其在乳制品加工、果蔬汁加工、制糖工业、发酵工业、粮油加工和酶制剂生产领域以及食品工业废弃物处理中具体应用。...

绿色食品及其生产技术

本书内容包括：国内外绿色食品的兴起、绿色食品内涵与发展重要意义、中国绿色食品认证、绿色食品标准体系的构成、绿色食品生产技术规程。...

食品加工技术、工艺和配方大全 续集1 中

食品微生物检验技术

本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括食品微生物学检验室及配置、细菌形态学及生理学检查法、食品的微生物污染和腐败变质等内容，共12章。...

绿色食品生产原理与技术

本书系统介绍了我国绿色食品发展的意义与现状、绿色食品的概念与标准体系、绿色食品的监测与管理、绿色食品的申报与审批、绿色食品的生产与加工等内容。...

农家腌腊熏食品技术

本书主要介绍了各种腌制品、腊制品、熏制品的加工工艺流程，其中收录了32种腌制品、129种腊制品、74种熏制品加工技术。本书文笔简练，通俗易懂，可作为家庭及家庭作坊制作腌腊熏食品的指导及参考书籍，让读者制作...

包装印刷技术

本书为新闻出版总署教育培训中心组织编写的印刷技术工人培训指导教材中的一册。本书全面介绍了包装印刷技术的各个方面。内容全面，技术实用，通俗易懂，图文并茂。本收可作为印刷、包装企业包装车间职工的培训教...

绿色食品技术指南

本书共8章：内容包括：绿色食品概述；绿色食品产品质量认证；有机食品；绿色食品生产资料认证；绿色食品生产技术；绿色食品管理；国际有机食品市场；发展绿色食品、有机食品的主要技术标准和政策导向。...

食品生物技术双语阅读教程

本书用英汉双语介绍了食品生物工程、食品与健康、食品安全等内容，为食品生物类本科生、研究生学习专业知识的教材。