大约有182,318项符合查询结果项。（搜索耗时：0.3312秒）
为您推荐：
活性包装与现代食品保鲜技术
孜然深加工技术 现代食品 丛书
现代食品微生物学
现代食品调香与调味
食品加工技术
烘焙食品加工技术
-
赵新淮主编2007 年出版275 页ISBN：9787109119123
本教材包括个体行为及影响因素、价值、态度与工作满意度、激励理论、群体行为基础、领导行为、组织理论与组织设计等内容。
-
李小平编著2000 年出版268 页ISBN：7501929173
国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...
-
张国治主编2005 年出版392 页ISBN：7502571752
本书介绍了油炸食品发展过程和前景，油炸及油炸食品的概念和油炸基本理论、种类、原辅料、生产工艺和油炸机辅助设备、质量控制、油烟气及废油的回收利用。...
-
徐国葆主编1990 年出版547 页ISBN：7111017471
-
马桃林，余晕，欧冠男编著2009 年出版270 页ISBN：9787307072787
本书作者根据教学经验和包装工程课程设置，从基础理论和工艺过程系统阐述了包装技术，适合高等学校包装工程相关专业学生及读者使用。
-
江建军主编2010 年出版243 页ISBN：9787030282194
本书主要介绍食品科学基本理论与基本知识，介绍食品添加剂的生产、加工和贮藏方法。
-
周光理主编2006 年出版213 页ISBN：7502588183
本书介绍了食品样品的采集与处理、食品质量的感官检验、物理检验、食品一般成分检验以及食品包装材料及容器的检测。
-
丁纯孝，周奇文主编2000 年出版342 页ISBN：7501925879
-
周奇文，丁纯孝主编1999 年出版330 页ISBN：7501925445
-
徐永英，刘书钗编1996 年出版211 页ISBN：7312008151
