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食在宋朝 舌尖上的大宋
李开周著2019 年出版250 页ISBN：9787541154027《食在宋朝》旨在还原宋朝饮食生活的真实图景，通过这本书，让大家了解宋朝人吃什么主食，有什么菜式，开什么饭馆，进什么酒店。满足我们认识古代的诉求。尤其文章穿插作者复原宋朝食材的过程，让我们对古代饮食的想.....
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百变好味道 绝妙酱料114种
台湾生活品味文化公司编著2005 年出版63 页ISBN：753843092X一碗拌面酱，一盘快炒饭：色、香、味、浓、尽在其中！ 干拌酱、卤肉酱、凉面酱、拌炒酱……各种家庭常见的面饭酱，随手拌一拌，炒一炒，淋上酱汁，就是一道简易现成的个人快餐！ 酱料拌面、炒饭，营养可口又富变化，......
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食在广东=A BITE OF GUANGDONG
广东省人民政府新闻办公室编2015 年出版133 页ISBN：9787549113033《舌尖上的中国》一二连续热播，引发世界各地对中国菜的再度欣赏和关注， 作为八大菜式的粤菜，无疑是中国菜的“冠冕”。本画册共分为四部分， 从理念到菜式，从源流到场景，图文并茂的展现了食在广东的美好形象。...
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食在广州 岭南饮食文化经典
王晓玲主编2006 年出版584 页ISBN：7806536833广州是岭南的政治，文化和经济中心，又是联通中外的千年港市，饮食文化源远流长，广州以其闻名遐尔的粤菜精华，盛名远播的饮食特色，敢于创新的厨艺技法，宾至如归的饮食环境和兼容并蓄的气度等，共同构成了今日广州......
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主厨家宴 前菜·生食·酱料
（意）费代里卡·罗马尼奥利编；杜芯宁译2015 年出版268 页ISBN：9787805017433本书专门介绍生食菜肴，内含了代表各种烹饪传统的110种食谱，从地中海式到美式，再到东方式的烹饪食谱，感受来自这些新式生食菜肴的光辉。书中的菜肴开胃菜、主菜、配菜等等，同时为使美食达人以及厨师能够更加快速...
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好吃好玩系列 南京好吃好玩真好买
本社编2012 年出版207 页ISBN：9787503242724本书按照南京的热点区域划分章节，从好吃、好玩、好买三个主题精彩推荐了南京的吃喝玩乐好去处，是一本时尚的旅游指南随身书。推荐地点的选取有经典景点；百年建筑；古迹旧址；文博院馆；美食小吃；特色商铺；淘宝小......
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好吃好玩系列 广州好吃好玩真好买
本社编2012 年出版215 页ISBN：9787503242557本书按照广州的热点区域划分章节，从好吃、好玩、好买三个主题精彩推荐了广州的吃喝玩乐好去处，是一本时尚的旅游指南随身书。推荐地点的选取有经典景点；百年建筑；古迹旧址；文博院馆；美食小吃；特色商铺；淘宝小......
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罐沙拉小时光 65道梅森罐食谱从沙拉、意面、炖饭到酱料，多层次美味就在罐子里！
（美）茱莉亚·梅拉贝拉著；邢俊杰译2016 年出版120 页ISBN：9787538196740本书主要介绍了如何使用梅森罐进行保鲜，且可以随身携带的餐饮食谱。分为早餐、沙拉、午餐好料理、点心与蘸料四个部分。其中好穿插了各种沙拉酱料的制作方法，共50种餐点。其中早餐8种，沙拉28种，午餐23种蘸料6种...
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食物与厨艺 面食酱料甜点饮料
（美）马基著；蔡承志译2013 年出版324 页ISBN：9787805015545《食物与厨艺》的作者哈洛德 马基通过“奶蛋肉鱼”“蔬果香料谷物”“面食酱料甜点饮料”三部曲依次为读者揭示了食物与厨艺间的美妙关系。“奶蛋肉鱼”主要介绍乳与乳制品、蛋类、肉类、海鲜等荤食，并详细...