图解面包制作技术

本书主要用于讲述面包制作课程等方面的详细而充实的内容。

热销面包

本书主要介绍了面包的制作方法，从面团、做法、造型等方面详细介绍了各种面包的材料、做法，图片精美，内容实用，具有较强的指导性。

独眼龙喋血面包岛

面包与运动 灯塔船

面包糕点饼干工艺学

面包糕点加工技术

本书介绍了面包、糕点加工技术，包括原料配方、制作要点、产品质量特点等。

轻松学做蓝带面包

好想为你做面包 饭主播教你玩转面包机

本书介绍了面包机的基础知识、白面包、吐司面包、丹麦面包等由易到难的100多种面包速成妙方。配合作者多年的实战经验，以及向阳坊阿亮、张淮南等多位大师的指点。绝对遵循简单、实用、零失误原则，无论你是面...

日本超人气名店法国面包

面包·蛋糕·点心

本书介绍了100余款蛋糕和面包的制作方法，选材方便，烹调方法简单易学，是老百姓烹饪美食理想的身边小顾问。