大豆食品安全标准化生产技术

野果保健食品加工技术

本书较详细地介绍了50种野生果实的开发利用价值、营养成分、药用功能及食品加工工艺和原料配方等内容，资料翔实，可操作性和实用性较强。...

微波技术在食品工业中的应用

食品质量安全检测技术

本书为食品检验工考试用书，还可作为食品质量安全监督检验机构、食品生产企业的参考书。

粮油食品生产技术

本书主要内容包括：粮油食品常识，粮油食品生产用原辅材料基本知识，面包生产工艺，中式面点生产工艺，西式面点生产工艺，饼干生产工艺，方便食品生产工艺等。...

食品中危害残留物的现代分析技术

实用食品加工新技术精选 1

暂缺《实用食品加工新技术精选（1）》简介

营养与食品安全技术

本书是新世纪全国中医药高职高专规划教材，是为适应高职高专教育发展需要而编写的，主要让学生了解营养食品安全和食品检测等专业知识。

食品添加剂生产技术与应用配方

食品安全风险监测专业技术人员学习读本