食品香精香料及加香技术

食品香精的开发和研制及食品相对应的加香技术，是一门跨学科的技术理论。它涉及到分析化学，有机化学，食品加工及乳制品有关的科学。同时它也是一门经验科学，对各种香料的了解；对各种香气的评定；对各种香精适用性.....

常见日用和食用香料

第六版进行了全面修订和更新，在新版本中增加了过去10年新上市的所有重要香精和香料。从方便使用和原料最新来源的角度，该经典书籍对可以较大规模购买、生产、并使用的天然和合成香料进行了调查总结，涵盖了其性...

揭秘中国人餐桌营养

怎么吃才能获得最全面的营养，是一直困扰着人们的问题，随着生活水平的提高，人们对于饮食也有了更高的要求，本书就当今最热门的问题做系统的阐述，是您健康的饮食指南。...

爱国者游戏 从“西厢记”到“餐桌日记”

成功有礼 2 餐桌礼仪和饮食主张

本书分别介绍专业形象塑造及社交商务礼仪和餐桌礼仪、饮食主张。

百姓餐桌 家常菜

百姓家的餐桌上总是老面孔，让我们来为您家的餐桌添光增色。本系列分为家常菜、保健菜、家宴菜、下饭小炒、爽口凉菜、麻辣川菜、滋养汤粥、花样主食8本，让您家的餐桌上从此花样百出。...

餐桌文化中的极品幽默 助你胃口大开

餐桌红绿灯 食物搭配与饮食禁忌 饮食禁忌

欢欢妈妈美味餐桌 0-12个月婴儿食谱

给地球餐桌 世界餐饮业大王成功之谜