有机农业与有机食品生产技术

本书介绍有机农业及有机食品生产技术。

日本主食方便食品的生产技术

食品生物技术

现代食品生物技术不仅可以简单的防止食品腐败，还可以提高食品营养性和功能性，提高质构，丰富食品材质等，而发酵过程产生的初级或者次级代谢产物还可以被纯培养生产用于配药或食品添加剂等。...

食品生物技术概论

本书主要内容包括食品生物技术概述、基因工程、酶工程、发酵工程、细胞工程、蛋白质工程在食品工业中应用及食品生物技术在农副产品精加工、饮料工业、食品保鲜等。...

食品检验与分析实验技术

本书内容涉及食品鲜度检验技术、食品营养成分分析技术、食品有害有毒物质分析技术三部分，共33个实验。

食品理化检验技术

本书全面、系统地对食品理化检验的相关要求及实验技术进行了阐述。全书共分为5章，分别是绪论、食品中主要理化指标检验技术、食品中营养指标检验技术、食品添加剂检验分析技术、食品安全中有害物质检验分析...

现代农业技术 专题一 绿色食品

食品工艺试验与检验技术 第2版

包装设备数字控制技术

本书反映了包装设备的最新控制技术，介绍了包装设备在当前热点研究领域中的模糊控制、神经网络控制等智能控制技术。

食品安全快速检测技术手册

本书阐述了食品安全快速检测和样品采集的基本知识。