绿色食品蔬菜生产技术全编

食品工业中的微胶囊技术

杂粮主食品及其加工新技术

现代农业技术 专题 1 绿色食品

速冻及冻干食品加工技术

本书分五章介绍了冷冻冷藏和冻干食品的生产原理，设备和加工技术。

食品安全检测技术

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粮油食品加工技术

国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...

油炸食品生产技术

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机械、电工、电子、仪器、仪表产品储运包装技术

包装技术 第2版

本书作者根据教学经验和包装工程课程设置，从基础理论和工艺过程系统阐述了包装技术，适合高等学校包装工程相关专业学生及读者使用。