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第六届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集

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李华主编2009 年出版354 页ISBN：9787224088823
随着中国葡萄酒消费的不断提高，不仅促进了中国葡萄酒产量的提高，世界各国的葡萄酒业纷纷进入中国市场。葡萄酒因自然因素及其与之相应的人为因素形成了自身的多样性特点，满足了不同的消费者的需求。因此，由国际...
葡萄酒的基础知识与品鉴

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杨敏编著2013 年出版259 页ISBN：9787302319627
本书是国内第一本高校适用的葡萄酒的基础知识和品鉴的教材。不但有全面综合的葡萄酒知识，也有作者多年在国外学习总结的品酒技巧。将深奥知识简单化，将专业技巧通俗化，不但了解葡萄酒的知识，更能通过这些知识了...
完全葡萄酒品鉴教程

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（瑞士）贝琳达·诗（BelindaStublia）著2013 年出版301 页ISBN：9787553500263
本书提供了丰富而又全面的葡萄酒知识与品鉴的实际经验。共分十节课程，内容包括包括葡萄酒品尝、葡萄种类、葡萄酒历史、葡萄园、酒窖、葡萄酒制作、葡萄酒储藏、酒与食物、葡萄酒与健康、葡萄酒词汇、世界各...
葡萄酒品鉴完全指南

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（法）皮埃尔·卡萨梅耶（PierreCasamayor）著；张昕译2014 年出版194 页ISBN：9787122202772
本书是真正的实用指南，帮您认识、品尝、了解世界各地的葡萄酒。葡萄酒领域的专家们将全部的学识和经验与大众分享，带领您认识遍布世界各地的葡萄品种、适于种葡萄的土地、葡萄酒酿造法和葡萄酒的名称；学习品尝...
红葡萄酒

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（美）埃德·麦卡锡（Ed McCarthy），（美）玛丽·埃文-莫利根（Mary Ewing Mulligan）著；厉秀仁译2004 年出版272 页ISBN：7111123069
本书介绍了红葡萄酒的知识。
葡萄酒产业经济学

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刘世松；卜建华编2017 年出版211 页ISBN：7518415119
本书结合国内外葡萄酒产业实际，在产业组织、产业结构、产业政策、政府规制和产业发展中的问题及对策选择等方面进行了很好的涉及，既可以作为普通高等学校葡萄酒及相关专业本科生、研究生学习掌握葡萄酒产业经...
澳大利亚葡萄酒年鉴 2016版

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（澳）杰里米·奥利弗著；潘洋译2016 年出版352 页ISBN：9787517501169
《澳大利亚葡萄酒年鉴2016》内容为：作者杰里米·奥利弗对澳大利亚8000余种葡萄酒逐一进行了品鉴评级，本年鉴详尽记录大师每款新发布酒品的品鉴心得。每款美酒都会有一个全彩高清酒标图案作为补充说明，这是一本...
世界葡萄酒全书 2010最新版

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（美）凯文·兹拉利著2011 年出版339 页ISBN：9787544249164
本书是一本全面介绍葡萄酒及品鉴知识的图书。作者总结多年的葡萄酒品酒经验，从葡萄品种、酿造历史、影响葡萄栽种的因素如产地和气候、酒食搭配等方面向读者一一介绍了葡萄酒的各种知识、品鉴原理和品鉴方法...
2012澳洲葡萄酒年鉴

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（澳）杰里米·奥利弗著；徐彬，张玲，陈楠译2011 年出版352 页ISBN：9787805014395
在《2012澳大利亚葡萄酒年鉴》中，很容易找到所需的葡萄酒。每个酒厂或品牌都是按字母顺序排列的。在酒厂的标题下，每一种葡萄酒或标签也都是按字母顺序排列的。此外还有地区、电话号码、传真号码、网站地址、...
葡萄酸？葡萄甜？责任寓言

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陈鹏等编著2006 年出版94 页ISBN：7533251806
本书挖掘寓言故事背后的秘密，激励读者健康成长。