功能性食品与保健

本书汇集了部分有用的食品保健知识，介绍了一些实用的食品保健方法和大众保健食品，对某些产品还简述了制备工艺。

功能食品与保健食品

高等教育计算机辅助教学软件研制开发与应用立项指南

功能食品与功能因子

本书系统介绍了各类功能食品与功能因子的生物活性对健康的作用，以及近年来的研究进展，具有实用性。

功能性食品设计与评价

本书主要介绍功能性食品理论基础、设计原理与方法、功能性食品主要功效成分、功能性食品的设计与开发、功能性食品的检测及评价方法等内容。...

功能性食品与中国药膳

本书系统介绍了功能性食品的概念、分类以及常见食品功能成分食用方法，并针对亚健康状态的不同原理及表现，系统介绍了中国药膳的食用方法，重点对药食同源资源中药的活性成分和药理作用进行了阐述。...

中药新药研制与开发

本次PBL的编写体现多学科的有机融合性，以临床常见病为导引，西医通过解剖学、病理生理学、诊断学来分析发病原因病理从而推导出诊断，再通过药理学、各专科的临床医学来设定其西医治疗方案及具体用药；中医方面，则...

工业催化剂的研制与开发 我的实践与探索 第2版

本书根据作者40多年从事工业催化剂研制与开发的经历，从实践的角度，全面总结和介绍了研制、开发工业催化剂的经验教训与体会、指导思想与方法，特别是如何进行导向性基础研究、开拓性探索与创新，并最终形成技术商...

功能性食品活性成分与加工技术

本书对功能性食品活性成分和保健品加工技术方面的最新进展如：超临界流体萃取、高压低极性水萃取、膜分离、蒸馏、脱水、食品巴氏杀菌、高压灭菌以及ω-3脂肪酸微胶囊法和生物处理技术等方面进行了深入全面的...

美容功能食品与食疗

本书内容包括美容的基本理论、营养与美容、活性功能成分与美容、各种美容功能食品等。