大约有128,906项符合查询结果项。(搜索耗时:0.2411秒)
为您推荐:
食品加工技术
现代食品包装技术
烘焙食品加工技术
活性包装与现代食品保鲜技术
休闲食品加工技术
酱卤食品加工技术
-
宋俊梅,鞠洪荣主编;王永敏,曲静然,孙永君,李敬龙,宋俊梅,陆晓滨,赵祥忠,董贝磊,鞠洪荣编2002 年出版353 页ISBN:756072535X
-
严泽湘主编2012 年出版351 页ISBN:9787122124937
本书是介绍食用菌保健食品加工的书籍。
-
揭广川,贡汉坤主编1995 年出版278 页ISBN:7501918082
-
王颉,陈志周编著2008 年出版171 页ISBN:9787537537858
本书介绍鲜细菜的采收和贮藏技术等内容。
-
杨福馨编著2004 年出版414 页ISBN:7502550542
本书对农产品的保鲜包装理论、方法及保鲜包装的最新发展进行了较详细的介绍。
-
江西省轻工业厅编1957 年出版76 页ISBN:
-
刘远主编2007 年出版255 页ISBN:9787109119345
本教材以生物技术为基本内容,基因工程、酶工程、细胞工程等为核心,介绍国内外食品生物技术的研究成果和发展动态。
-
杨超,苗新凤,吴金胜等编译1989 年出版595 页ISBN:7805380651
-
杨福馨编著2004 年出版413 页ISBN:7502550542
本书对农产品的保鲜包装理论、方法及保鲜包装的最新发展进行了较详细的介绍。
-
李世敏主编2003 年出版397 页ISBN:7501939926
本书在阐述了功能食品特征及其生理作用外,重点介绍了各类功能性因子的制备工艺,功能性因子在功能食品中的应用。