为奇迹而生 中西方葡萄酒风味撞击

本书首次用比较文化研究的方法，对中西葡萄酒文化进行系统研究。

手工自酿葡萄酒实用技术

本书主要讲述如何在家庭中手工酿制葡萄酒的技术，同时详细叙述了用于葡萄酒酿制的葡萄品种，以及如何通过品酒鉴定葡萄酒品质等具有一定实用性的常识。...

葡萄与葡萄酒文摘 2010

为进一步增进学术交流、提高我国葡萄与葡萄酒的科技水平，促进中国葡萄与葡萄酒产业的快速、健康、持续发展，西北农林科技大学葡萄酒学院从全国高校期刊上发表的学术论文摘要以及在校攻读博士、硕士学位研究生...

弘兼宪史世界葡萄酒讲座

全书分7章介绍了14个国家的葡萄酒，概述各国的主要产区、特征、等级、酒标等基础知识，详解每个产地。作者系统整理庞杂的葡萄酒知识，深入浅出地带领读者认识世界各国葡萄酒的特色。...

酒智星：法国葡萄酒鉴赏与投资指南

本书全面详尽地介绍了葡萄酒的起源、生产制作过程，重点引导读者品鉴法国的葡萄酒及阐述了法国葡萄酒的投资价值。

葡萄酒入门宝典

本书引进自韩国版权，在韩国广受好评。作者钱相宪是韩国有名的葡萄酒专家，他对葡萄酒初学者会出现的种种问题进行系统化的总结和整理，让每一位读者都可以轻松而正确地进入葡萄酒世界。本书深入浅出地介绍了有关...

世界百大珍稀葡萄酒鉴赏

本书介绍了世界上最珍贵和稀有的葡萄酒，按照产地顺序排列，不仅给出了每支酒的背景、酒庄和酿酒师的信息，更有全球市场价格以及世界著名拍卖行行情。本次再版几乎更新了全部的葡萄酒资料，重新甄选了34款佳酿，对于...

葡萄酒宗师

伟大的酿酒师罗兰对葡萄酒世界的影响无人能及：他知道如何酿出品质稳定的酒：光照是否够？什么时候收成最合适？用那一种橡木桶陈年？需要陈年多长时间？酿造出来的酒颜色会比较的深，味道香味会比较浓厚，陈年的时间......

酸葡萄·甜葡萄

宁夏葡萄酒与防沙治沙职业学院校本系列教材 葡萄栽培技术

为适应高职、高专院校课程改革，本教材通过创造学习情境，以项目为导向，任务驱动、校企结合为教学理念，在充分考虑学生应知、应会的学习规律前提下编写。教材分7个学习情境，即葡萄识别与选择、葡萄育苗技术、葡萄....