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饼类、酥类小食品

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李惠娟编2001 年出版244 页ISBN：7030080769
本书介绍饼干和饼类食品的制作方法，有酥性饼干、儿童营养饼干、普通苏式月饼、松子麻饼和茯苓饼等。
低酸性罐头食品的加热杀菌

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赵冠群，华懋宗编译1987 年出版138 页ISBN：15042·2138
面类食品家庭制法集锦

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祁晶主编；张燕骅，宫能荣，吴江，王晓燕，孙海娜，罗茜，柳岸，丛雪云，张秀华，梅晓，罗小平，张黎明等编1992 年出版365 页ISBN：7800366464
食品工业新技术及应用

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揭广川，贡汉坤主编1995 年出版278 页ISBN：7501918082
绿色食品申报指南蔬菜卷

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中国绿色食品发展中心2019 年出版226 页ISBN：9787511644404
绿色食品申报指南水果卷

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中国绿色食品发展中心2019 年出版245 页ISBN：9787511644367
食品法典肉汤和清炖内汤在加工肉和禽肉制品中添加非肉蛋白产品在食品中添加必需营养素

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联合国粮食及农业组织世界卫生组织编2222 年出版17 页ISBN：9255053175
有机食品营养强化剂

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汪多仁编著2008 年出版437 页ISBN：9787502360139
本书详细介绍了多种食品营养强化剂的理论性质、生产工艺、质量标准、实际应用、市场展望等内容。
食品微生物学

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朱佳珍等编1992 年出版354 页ISBN：7501912017
中等专业学校轻工专业试用教材轻工专业:本书介绍了与食品密切相关的微生物的形态结构、生理特征和食品原料、食品变质和食品卫生与微生物的关系等。...
副食品零售企业的经营

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辽宁省商业厅组织技术处、辽宁财经学院贸易系编著1965 年出版56 页ISBN：4166·153