大约有6,532项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0777秒)
为您推荐:
发酵食品微生物学
发酵食品生产工艺
中国传统发酵食品地图
酵母菌与中国特色发酵食品
五谷发酵食品
发酵食品加工工艺
-
涂顺明等编2004 年出版422 页ISBN:7501941726
本书介绍了各种不同杀菌技术的现况和发展趋势,杀菌基本原理和主要设备,微生物控制和包装材料的特性等。
-
周阳生主编1996 年出版235 页ISBN:7109037843
-
肖向东著2017 年出版382 页ISBN:7010186245
-
孙平,张津凤主编2011 年出版417 页ISBN:9787122094179
本书介绍了食品添加剂的物种类别、质量标准、应用范围和用量要求等。
-
张朴编著1992 年出版60 页ISBN:7800263932
-
刘波等编著1990 年出版54 页ISBN:750770095X
本书介绍了灵芝的形态特征、生态特性、生活史、栽培、深加工、家族等。
-
中国食品公司编1956 年出版449 页ISBN:
-
阎祖强编2018 年出版381 页ISBN:9787309132908
-
曾新安主编2019 年出版261 页ISBN:9787030630957
-
罗吉方等编著2011 年出版440 页ISBN:9860268553