新型食品原料制备技术与应用

有机食品生产技术概论

本书介绍了有机食品的生产、加工、检验、运输与销售。

包装技术与方法

高等院校试用教材:本书主要介绍常用包装技术与方法的原理和操作过程。对关系密切的包装材料、包装容器和包装机械也进行了介绍。

食品分析与检验技术

本书主要包括“绪论、食品样品的采集处理、食品质量的感官检验、物理检验等。

电子产品包装技术

本书主要内容有包装概论、包装材料、包装技术与方法、电子产品的包装、包装机械、包装装潢和包装管理等。

实用保鲜包装技术150例

本书包括实用保鲜包装理论、保鲜技术方法、保鲜包装材料等及150实例。

食品添加剂使用技术

本书介绍了每种添加剂的性质、安全性、应用及主要产业企业等。

食品工艺学实验技术

本书在“实验原理和目的”中简要说明了实验的基本原理和关键技术等。

食品质量与安全实验技术

本书介绍了实验技术基础，食品成分综合测定技术，食品添加剂含量的测定等。

食品生物技术

本书介绍发醇工程、细胞工程、酶工程、基因工程生物技术在食品加工中的应用，生物技术在食品贮藏保鲜中的应用等。