风味快餐产品研发与管理

本书介绍了快餐的基础理论知识、快餐产品的定位、快餐产品的研发、产品制作与质量管理、常见慢性疾病患者营养快餐设计原则、四川快餐产品的制作。本书共有50种快餐产品的制作加工，并配有图片、配料表和快餐...

中国传统形象图说 麒麟

本书以简洁生动的语言，系统介绍了麒麟从两汉、南北朝到宋元明清各时期形的演变，麒麟的造型特色，以及麒麟的装饰等内容。书中还配有约260幅麒麟造型艺术图稿。本书可供从事传统工艺美术设计的专业人士及热爱中...

中国传统形象图说 水浒人物

本书以《水浒传》内容为基础，以作者独特的视角，线描的绘画表现形式，刻画出梁山好汉及其相关人物形象。力求以一个定格画面，描绘出每个人物一生中最典型事件，最本质的精神气质。全稿作品图片绘制精美，文字简练易.....

中国传统吉祥图案系列 山水花鸟景物卷

本书为中国传统吉祥图案系列之一，选编木刻、年画、石雕、织锦等方面的山水花鸟景物备案152幅，有一定的资料性和欣赏价值。

中国传统农村的地权分配

本书是关于中国历史上的土地市场与土地分配的专著。本书利用了明清官方地籍资料，加以民国期间的农村调查资料，利用正规统计方法，对明清以来之农村地权分配做了明确之计量研究，并对地权分配之长期及短期周期变动...

中国招幌与招徕市声 传统广告艺术史略

中国传统题材造型 仕女

仕女，指的是历代社会中有一定地位或者有一技之长的妇女。作者不仅用通俗的语言通过“四大名花”“梦回大唐”、“雅事盛韵”、“天籁香音”、“岁月倩影”、“陌上花开”等章节的讲述，还精选了各种材质制作的...

中国传统文化概论

本书侧重从思想文化方面对中国传统文化作建明扼要的介绍和评价，帮助读者了解并吸取中国传统文化所具有的勤劳勇敢、自强不息、厚德载物、崇尚和平等民族精神，从而增强民族自信心、自豪感和凝聚力，继承优秀传统...

髹饰录解说 中国传统漆工艺研究 修订版

中国传统饮食宜忌全书 精编本

本书主要讲述了谷肉果菜饮食宜忌、常见病症饮食宜忌、男女老少饮食宜忌、春夏秋冬饮食宜忌等。