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全文增编著1997 年出版522 页ISBN：7504709506
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仇尼主编1990 年出版800 页ISBN：7537502862
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张家祥编1985 年出版277 页ISBN：15245·62
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解影编1999 年出版184 页ISBN：7806481346
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中国食品报社编印1986 年出版172 页ISBN：
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牛国平，牛翔等编著2012 年出版377 页ISBN：9787504854698
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冉雨编著2012 年出版117 页ISBN：9787536473591
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刘玺主编2000 年出版266 页ISBN：7534921090
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郭昌盛编著1999 年出版128 页ISBN：7109054497
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田耕，单国生编1987 年出版171 页ISBN：750190202X
