当前位置:首页 > 名称
大约有182,318项符合查询结果项。(搜索耗时:0.2613秒)
为您推荐: 活性包装与现代食品保鲜技术 孜然深加工技术 现代食品 丛书 现代食品微生物学 现代食品调香与调味 食品加工技术 烘焙食品加工技术
-
-
-
-
-
-
-
-
-
现代食品发酵技术 第2版
王福源主编2004 年出版543 页ISBN:7501943591本书主要介绍原料处理和培养基调制技术,生产菌种选择及种子扩大培养技术,发酵过程中物质变化及发酵过程控制技术,目的产物分离纯化技术。...
-
学科分类
出版时间