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中国传统鼓词精汇 上
陈新编2004 年出版618 页ISBN:7801424689本书是中国传统短篇鼓词精粹汇编,收录北方鼓曲作品280篇,题材涉及历史故事、公案侠义、神怪寓言、世情传奇等,反映的时代从商周直至元明清各朝代。...
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中国传统契约意识研究
张振国等著2007 年出版401 页ISBN:7801857895本书从政治性契约、民间契约等方面研究了我国传统的契约意识,并对中西契约意识进行了比较,指出了传统契约意识与社会秩序的关系,并解读了传统契约意识之现代意义。...
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中国传统服饰 画册 中英文本
臧迎春编著;李竹润等英译2003 年出版190 页ISBN:7508502795本书为大型画册,以历史上各朝代为单元,介绍中国传统服饰,结合大量精美图片,阐释中国传统服饰文化的特点和风格。
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麻辣风味食品调味技术与配方
斯波著2018 年出版521 页ISBN:9787518419852本书介绍了麻辣风味食品的发展历程、麻辣风味食品的调味原辅料、麻辣风味食品调味技术及配方四部分。全书对麻辣风味食品的多品种都有涉猎,再版是得到众多专家学者、同行的认可下同时结合第一版实践的200家...
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