大约有128,906项符合查询结果项。（搜索耗时：0.3128秒）
为您推荐：
食品加工技术
烘焙食品加工技术
烘焙食品加工技术第2版
活性包装与现代食品保鲜技术
食品理化分析技术 尹凯丹
食品加工技术 工艺和配方大全
-
上海科学技术情报研究所编1984 年出版174 页ISBN：15192·336
-
金银河编著2004 年出版350 页ISBN：7502551646
本书全面论述了包装印刷的概念及近年来的发展，详细讲述了网版印刷工艺在包装物及包装相关材料印刷中的应用。
-
岳春主编2008 年出版249 页ISBN：9787122035363
本书共分为两大部分：理论知识和实验技能。理论知识包括、发酵原理、白酒、啤酒等各种发酵新技术。第二步部分介绍了个种食品的发酵工艺。...
-
路建峰主编2008 年出版255 页ISBN：9787122014603
本书介绍了我国常见的休闲食品的生产技术及相关理论知识。
-
陈宗道，王金华主编2008 年出版233 页ISBN：750262712X
本书介绍食品基因工程、微生物工程、细胞工程等内容。
-
刘冬主编2008 年出版318 页ISBN：9787501939916
本书介绍了食品生物技术的基本原理、所涉及的重要设备及基本操作技术，突出实践性和实用性。
-
刘冬主编2003 年出版318 页ISBN：7501939918
本书介绍了食品生物技术的基本原理、所涉及的重要设备及基本操作技术，突出实践性和实用性。
-
于新，马永全编著2011 年出版321 页ISBN：9787122107466
本书介绍了杂粮食品的加工工艺、常用设备及杂粮原辅料的制备。
-
杜连启，高胜普主编2010 年出版331 页ISBN：9787122092717
本书介绍了马铃薯、甘薯和山药品种、分布、营养价值和保健功能。
-
杨寿清主编2005 年出版354 页ISBN：7502567143
本书介绍了各种食品的基本营养成分、品质劣变原因和贮藏原理。
