喝粥更长寿 健康五谷养生粥

本系列图书分为四本：《喝汤看天气——四季养生保健汤》，按季节更替给人体带来的影响，精选适宜食材进行煲汤；《喝汤分人群——家庭日常养生汤》，按不同体质和不同身体状况，精选适宜食材进行煲汤；《喝汤调体质—......

老中医说五谷杂粮养生粥

自古以来中医极为重视粥养，用粥养生，简单实惠。中医主张在辨证施治的指导下，以谷类为主，配以适合其体质和病情的中药、蔬菜、瓜果、禽畜肉类等，同煮成“药粥”，以补体强身、防病疗疾。本书由国医大师弟子、中医.....

五谷杂粮膳食指南

如何食用五谷杂粮才能达到强身健体的作用？不同的人群适合吃哪种五谷杂粮？不同颜色的五谷杂粮又具有怎样的保健功效？本书视角直击时下最热门的五谷杂粮养生话题，通过分步详解五谷杂粮的营养、宜忌、适用人群、养...

生物发酵产业技术

漫游发酵世界

发酵工程

本书主要介绍了发酵工程的发展以及发酵微生物菌种的来源、微生物发酵培养基、灭菌技术等。

发酵工艺

本教材着重阐述了现阶段我国发酵行业主流产品的新工艺、新技术，突出实用性及先进性。

沼气发酵与综合利用

大学用书 发酵学

发酵食品加工技术

本书介绍发酵加工技术。