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章谊，孟冀主编1990 年出版309 页ISBN：7800540855
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章谊，孟冀主编1990 年出版225 页ISBN：7800540782
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赵成松编著2009 年出版91 页ISBN：9787546400631
本书以图文并茂的形式介绍了中国西北地方美食的制作技巧和制作工艺。
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石家声等编译1988 年出版315 页ISBN：7110004333
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侯根宝著2003 年出版80 页ISBN：7542724924
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柳檀编著2004 年出版79 页ISBN：7806777393
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赵子华，康裕琪主编1995 年出版100 页ISBN：7539007869
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邱旭编著2009 年出版106 页ISBN：9787122045911
本书介绍了从低级到中级的86道菜品。
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江永林，孟翼主编1991 年出版162 页ISBN：7800541991
