大约有6,532项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0759秒）
为您推荐：
酵母菌与中国特色发酵食品
发酵食品微生物学
中国传统发酵食品地图
发酵和食品微生物
发酵食品加工
发酵食品加工工艺
-
-
刘少伟编著2016 年出版349 页ISBN：7562847977
-
石保金主编2006 年出版337 页ISBN：7501910634
-
阮赞林编著2016 年出版368 页ISBN：9787562848361
-
张有林编著（陕西师范大学食品学院）2006 年出版708 页ISBN：7030171403
本书论述了食品科学领域的有关理论。
-
贡汉坤主编2006 年出版253 页ISBN：7501928150
-
高梁编写2005 年出版34 页ISBN：7536534906
-
杨瑞主编2006 年出版190 页ISBN：750258031X
本书介绍了研究食品腐败变质的原理及保藏方法以及应用技术。
-
郑宝东主编2006 年出版302 页ISBN：7564105127
本书系高等学校食品专业酶学课程的教材，阐述了相关原理和方法。
-
屠康，姜松，朱文学主编2006 年出版258 页ISBN：7564105100
本书系食品专业物性学教材，阐述了食品的物理性质等内容。
