发酵工艺教程

本书主要介绍了发酵工艺的基本原理，菌种制备和保藏技术。发酵过程的控制，固定化技术及其应用，基因药物的生产以及发酵厂的废水、废物的处理。...

中国本草全书 第54卷 食品集

中国地图册 全新改版

本图册为中国地图册的升级版，为6.5印张，四色印刷。图册由序图、省区图、城市图、旅游景点地图及文字说明组成。序图由中国政区、中国地形、中国民族、中国铁路、中国公路、中国旅游资源、中国能源组成。省区...

车行中国公路地图

本书由序图，全国省、自治区、直辖市和特别行政区图，直辖市和特别行政区中心城区图或省会及主要城市图，索引组成。序图由中国政区图和中国交通图两幅图组成，反映最新的行政区划和国家道路交通概况，查找方便、一目...

中国高速公路及城乡公路网地图集 213地形版 第3版

中国食品工业标准汇编 焙烤食品卷

为了解决生产、科研、检验、监督等部门缺少标准和标准收集不全的实际困难，我们将2010年11月底以前发布的焙烤食品标准汇编成册，以满足全国食品企业、各级食品产品质量监督检验站、各级食品卫生监督检验机构、...

中学教师地图集 中国地图分册

《中学教师地图集》是一部区域性、综合性的教学参考地图集，主要供中等学校地理教师备课、自学和进修时使用，并适当兼顾高等学校地理系的学生参考。本图集考虑到新中国成立后历来的中等学校地理教材和高等学校...

发酵分析检验技术

本书全面阐述了啤酒、白酒及果酒企业生产中原料、半成品及成品所涉及的常规检测项目、检测原理以及检测方法。

发酵工程原理与技术应用

生物发酵工艺与设备操作

本书介绍了生物发酵技术及其设备应用。