星级酒店
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新编世界5星级酒店总经理工作实用全书
张浩主编2016 年出版425 页ISBN：9787515708539本书详细介绍了现代酒店规范化管理概论，现代酒店总经理月度报告与记录表格，现代星级酒店服务用语与忌语，现代酒店前厅部规范管理，现代酒店客房部规范管理，现代酒店餐饮部规范管理，现代酒店康乐部规范管理，现代酒店...
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赢在起点：星级酒店筹建理论与实务
李宏斌著2007 年出版414 页ISBN：9787801108142本书从酒店投资人（商）和投资人委托的代表——酒店筹建（备）总负责人的角度，以全球酒店业的发展眼光和视野，综合运用系统工程和项目管理思想和方法，以业主建设工程项目模式为主，有重点地讨论了一个高级酒店的筹建及开...
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星级酒店人力资源管理大全 星级酒店人力资源管理
王文燕，石宝生，张俊枝编著2018 年出版208 页ISBN：9787545458343本书分为6章，分别是星级酒店人力资源管理概述、星级酒店人力资源岗位职责、星级酒店人力资源管理要领、星级酒店人力资源管理流程、星级酒店人力资源管理制度和星级酒店人力资源管理表单，详述了酒店人力资源...
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星级酒店财务管理实务 星级酒店财务管理
曹艳铭，薛永刚编著2018 年出版205 页ISBN：9787545458350本书共分为8章，分别是星级酒店财务管理概述、星级酒店财务岗位职责、财务管理岗位职责及任职资格、星级酒店财务工作标准、星级酒店资金运营管理、星级酒店财务预算管理、星级酒店财务控制管理、星级酒店财...
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星级酒店实用英语大全 星级酒店常用英语
赵晓芳，杨昉，范若楠编著2018 年出版191 页ISBN：9787545458336本书介绍了酒店人员通用的日常英语，并收录了前厅部、客房部、餐厅、商务中心、康乐中心等和外宾打交道较多的英语词汇和句型。本书附录中还收集了一些在工作中经常碰到的英语资料。本书是实用的酒店管理与操...
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星级酒店培训手册 星级酒店培训管理
薛永刚，秦瑞鹏，王静媛编著2018 年出版216 页ISBN：9787545458367本书共分为星级酒店培训规划、酒店基层员工培训、星级酒店主管领班培训、星级酒店专题培训、培训实施与控制、培训评估与效果转化六部分。理念新颖，可操作性强，是一本实用的酒店管理与操作实务读本，可供相关酒...
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星级酒店实用英语大全 星级酒店常用英语
薛永刚，孙勇兴，李红丽编著2018 年出版206 页ISBN：9787545458374本书共分为9章，分别是第一章 酒店前厅经营管理、第二章酒店客房经营管理、第三章酒店餐饮经营管理、第四章酒店商务楼层管理、第五章酒店会议经营管理、第六章酒店安全经营管理、第七章酒店服务质量管理、第...
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星级酒店前厅部职责·流程·制度·表格·文案
薛永刚，孙勇兴编著2013 年出版206 页ISBN：9787550705852本书把现代星级酒店所涉及到的接待、住宿、餐饮、卫生、安全以及星级酒店管理常用的标准、制度、表单进行了系统的归纳和整理，编辑的一套实用的、操作性强的酒店管理实务读本。...
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星级酒店活动策划与文书写作范本
匡仲潇主编2013 年出版166 页ISBN：9787122163103本书主要包括客房策划活动全案、宴会策划活动全案、会务策划活动全案、康乐策划活动全案、主题策划活动全案、企业文化策划活动全案、假日营销策划活动全案七个部分内容。本书内容更加实用，理念新颖，可操作性...
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现代星级酒店经营与管理
谭慧编著2013 年出版503 页ISBN：9787511332004本书以星级酒店关键工作事项的管理要点为切入点，有针对性地展示了星级酒店成本管理、营销管理、服务管理和员工培训管理几个方面的管理体系框架，详细讲述了星级酒店管理的操作步骤。全书内容翔实，客观具体，易于...
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星级酒店餐饮部职责·流程·制度·表格·文案
薛永刚等编著2013 年出版209 页ISBN：9787550705876把现代星级酒店所涉及到的接待、住宿、餐饮、卫生、安全以及星级酒店管理常用的标准、制度、表单进行了系统的归纳和整理，编辑的一套实用的、操作性强的酒店管理实务读本。分5册：《前厅部职责·流程·制度·...
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星级酒店管理的100个工作细节
匡仲潇主编2013 年出版184 页ISBN：9787122163189本书包括星级酒店前厅管理细节、星级酒店客房管理细节、星级酒店餐饮管理细节、星级酒店营销财务管理细节、星级酒店安全管理细节、星级酒店公共关系管理细节、星级酒店成本控制管理细节七个部分内容。本书...
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星级酒店财务部职责·流程·制度·表格·文案
薛永刚等编著2013 年出版207 页ISBN：9787550705883本书把现代星级酒店所涉及到的接待、住宿、餐饮、卫生、安全以及星级酒店管理常用的标准、制度、表单进行了系统的归纳和整理，编辑的一套实用的、操作性强的酒店管理实务读本。分5册：《前厅部职责·流程·制...
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星级酒店精益管理与过程控制全案 图解版
江美亮，王益峰主编2015 年出版440 页ISBN：9787545440669《星级酒店精益管理与过程控制全案（图解版）》分为上下两篇。上篇是精益管理，首先对精益管理进行介绍，再描述星级酒店中对精益管理的实践与应用；下篇是过程控制，首先对过程控制进行介绍，再描述星级酒店对过程控制的...
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大厨必读系列 星级酒店创意盘饰设计
霍海峰，双福主编2015 年出版128 页ISBN：9787518018338盘饰点缀是烹饪技术与艺术的结合，是一种实用性、观赏性很强的艺术创作。本书以中式盘饰点缀手法为基础，结合西式点缀手法，融合时尚流行的元素于盘饰创意，主要包括基础、创意两部分，涵盖糖艺、果酱、面塑等方面内...