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酒店管理
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卓越·21世纪酒店管理系列 休闲宴会设计 理论、方法和案例
潘雅芳主编；单文君副主编2016 年出版223 页ISBN：9787309123616本书作为休闲旅游与餐饮管理专业核心课程“休闲宴会设计与运作管理”教学用书，主要介绍休闲宴会的基本概念、特点、作用、类型以及中外休闲宴会历史沿革与发展趋势；各类主题休闲宴会的策划与设计相关知识和基...
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酒店管理本科生调研报告 2 2015版
吴炜主编2016 年出版151 页ISBN：9787563734030本书一本由部分北京第二外国语学院酒店管理专业本科生通过社会实践，总结而成的调研报告集。学生从多个角度分析国内、国际饭店行业发展，把科研理论搬到鲜活生动的社会实践中，通过社会调研和社会实践来开阔视野...
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酒店管理专业教学改革论文集
田彩云，裴正兵著2016 年出版151 页ISBN：9787802579262本书主要内容涉及“人才培养与专业建设”、“课程教学改革与创新”和“实践教学改革与创新”四个方面。作者借鉴国内外相关研究的基础上，结合专业和教学实际，理论和实际相结合，形成了论文成果。本论文集以科学...
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科研与发展研究报告 2007
青岛酒店管理职业技术学院编2007 年出版275 页ISBN：7810675729本书通过对青岛酒店业发展的分析、综合，提出自身的发展建议及可行性报告。进而得出最新的研究成果。
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酒店管理流程设计与工作标准
孙宗虎，王宏编著2007 年出版255 页ISBN：9787115163080本书以流程图和工作标准的形式详细、准确地展现了酒店管理的各项工作流程和工作步骤，具有很强的操作性和实务性。 本书内容主要包括：酒店管理工作的具体流程：酒店公关管理；酒店前厅管理；酒店客房管理；酒店餐饮管...
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美国现代酒店管理实务
贾天驎编译1999 年出版401 页ISBN：7805217742本书主要是介绍美国酒店的经营管理实践经验，包括了主要运作部门和最高管理方法和如何处理劳资关系。中国与美国的国家性质不同，因此在管理概念上也必然有所不同。总经理们们应对其不同的所认识。分出真伪，且勿...
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