企业新型学徒制背景下技工院校课程改革研究

生鲜食品新型加工及保藏技术

本书介绍了生鲜食品保藏业的现状和发展趋势，并对生鲜食品加工前的保鲜技术以及生鲜食品速冻加工、干燥加工、非热杀菌、包装等主要加工保藏新技术理论及应用进行了分类阐述。...

新型果蔬食品加工工艺与配方

现代学徒制试点种子专业教材 高等职业教育农学园艺类“十三五”规划教材 种子生产技术

本书是高等职业院校教材，突出作物生产技术专业、种子专业职业岗位能力教育、适合现代教学改革方向的、有利于培养新型应用型人才。本书在参考目前国内外的最新研究进展和成果的基础上，集合国内外“种子生产技...

新型食品加工技术

本书包括超高压、脉冲电场、食品非热加工的其他方法、热处理的替代技术和食品工业中可预测的微生物学的影响。

民营企业市场业务员胜任力新型模型及培训创新体系研究

面制食品加工一本通

本书是《农业专家大讲堂》系列图书中的一个分册，系统介绍了面制品原辅料的使用特性、主要面制品包括焙烤面制品、面条制品、速冻面制品等的加工工艺、制作方法、操作要点，以及质量控制等内容，并注重对生产实际...

认知学徒制理论与实践

新型食用菌食品加工技术与配方

本书简要介绍了食用菌的品种、营养价值及保健功能，重点介绍了利用食用菌进行各种食品加工的工艺、操作要点、产品配方及质量标准。可作为从事有关食用菌食品加工企业、加工专业的指导用书，也可供从事食用菌新...

学徒制影响下的学院制 英国大学新闻教育研究

本书梳理了20世纪英国新闻教育的历史，对英国新闻教育产生的动机、指导理念、使命、方向、趋势、社会语境、课程设置等方面进行了分析，并将英国模式与美国、日本教育模式进行了比较，并反观中国的新闻教育，具有现...