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乳制品生产技术 第2版
（英）Ralph Early著；张国农等译2002 年出版309 页ISBN：7501934274本书概述了加工技术的历史、现状，又展望了新产品、新工艺的发展趋向，引导读者深入研究的方向；既综述了各种乳制品的加工技术原理，又论述了加工过程等内容。 ...
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塑料制品速查手册 第2版
曾正明主编2015 年出版843 页ISBN：9787111485025本书是一部综合性的塑料制品工具书。全书共分10章，主要内容包括塑料的基本知识，塑料管材及管件，塑料板材、片材及棒材，塑料薄膜，泡沫塑料及泡沫塑料板材，人造革及塑料地板，塑料建筑型材及防水卷材，塑料编织制......
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服务三农·农产品深加工技术丛书 蛋制品加工技术 第2版
迟玉杰编著2018 年出版329 页ISBN：9787518416929介绍了常见蛋制品的加工方法及蛋制品的精深加工技术。具体包括：绪论，禽蛋概述，再制蛋加工技术，方便蛋制品加工技术，液蛋加工技术，蛋品饮料加工技术，蛋黄酱加工技术，干蛋制品加工技术，溶菌酶提取技术，蛋黄油......
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出版时间